Description
Eine 30-minütige cremige Tomate Gnocchi mit Burrata, die jedes einfache Abendessen zu einem himmlischen Geschmackserlebnis verwandelt.
Ingredients
Scale
- 1/4 Tasse hochwertiges Olivenöl
- 6 bis 8 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt
- 2 Pints Kirschtomaten
- 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
- 1 TL koscheres Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 Packungen (je 16 Unzen) Kartoffelgnocchi
- 2 Bälle (je 4 Unzen) frischer Burrata-Käse
- 1/2 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen oder geschnitten
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten an.
- Erhöhen Sie die Hitze auf medium, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie, bis sie zerfallen (ca. 10 bis 12 Minuten).
- Streuen Sie rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer über die Tomatensauce.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne ein.
- Koch Sie die Gnocchi gemäß den Anweisungen des Herstellers im Wasser.
- Geben Sie die gekochten Gnocchi und die reservierte Flüssigkeit in die Pfanne.
- Rühren Sie alles gut um, bis die Sauce dick und glänzend ist.
- Integrieren Sie den Basilikum und garnieren Sie mit restlichem Basilikum.
- Brechen Sie die Burrata in Stücke und verteilen Sie sie über die Gnocchi.
- Servieren Sie das Gericht warm mit frischem Basilikum.
Notes
Die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet werden. Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg