Description
Knusprige Bärlauch-Kartoffel-Puffer, perfekt für ein geselliges Essen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 700 g Kartoffeln (mehlige Sorte)
- 100 g Bärlauch (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie grob.
- Hacken Sie den Bärlauch und die Zwiebel fein.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
- Geben Sie die Mischung portionsweise in die Pfanne.
- Braten Sie die Puffer von beiden Seiten goldbraun (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Lassen Sie die Puffern auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie warm.
Notes
Puffer können im Voraus zubereitet werden und sind auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gesund zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg