Description
Knusprige Kartoffel-Puffer mit frischem Bärlauch für ein herzhaftes Hauptgericht oder eine köstliche Beilage.
Ingredients
Scale
- 300g Kartoffeln, gerieben
- 100g Bärlauch, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 50g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Schälen die Kartoffeln und reiben Sie sie in eine Schüssel.
- Füllen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
- Geben Sie den gehackten Bärlauch, Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln.
- Vermengen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen der Mischung in die Pfanne zu geben.
- Braten Sie die Puffer auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen und servieren Sie die Puffer heiß.
Notes
Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu optimieren. Sie können die Puffer auch im Airfryer oder Backofen zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 175
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg