Description
Knusprige Puffer mit Bärlauch, Kartoffeln und Zwiebeln für eine Geschmacksexplosion.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl zum Braten
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Bärlauch und Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln hinzufügen.
- Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kleine Portionen der Kartoffelmasse hinein geben und braten.
- Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
Die Puffer können auch im Airfryer zubereitet werden. Gleichzeitig lassen sich Variationen wie geriebener Käse oder andere frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 100mg