Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bärlauchnudeln mit frisch zubereitetem Bärlauchpesto und Parmesan.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle)
- 150g Bärlauchpesto
- 2 EL Olivenöl
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis zur al dente Konsistenz.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge das Bärlauchpesto hinzu und erwärme es für etwa 2 Minuten.
- Vermenge die abgetropfte Pasta mit dem Pesto in der Pfanne und rühre gut um.
- Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere die Nudeln auf Tellern und bestreue sie mit frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Das Bärlauchpesto kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch glutenfreie Pasta verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 20mg