Description
Köstliche Blumenkohl-Muffins, die eine harmonische Kombination aus Blumenkohl und Käse bieten – perfekt als Snack oder Teil eines Brunchs.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauchpulver)
Instructions
- Beginne damit, den Blumenkohl in Röschen zu zerteilen.
- Gib die Röschen in einen Mixer und zerkleinere sie, bis sie eine reisähnliche Konsistenz erreicht haben.
- Übertrage den zerkleinerten Blumenkohl in eine große Schüssel.
- Füge die Eier und den geriebenen Käse hinzu und vermenge alles gut miteinander.
- Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen.
- Fülle die Teigmischung in die Muffinförmchen und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backe die Muffins in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten.
- Lass die Muffins etwas abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen nimmst.
Notes
Die Muffins lassen sich im Voraus zubereiten und sind für 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg