Description
Ein köstlicher Brotaufstrich aus Bresaola, gerösteten süßen Paprika und Zitronenricotta, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
- Bresaola
- Geröstete süße Paprika
- Zitronenricotta
- Frischer Rucola
- Sauerteigbrot
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Rösten Sie die süßen Paprika auf einem Backblech, bis sie zart und leicht angebrannt sind, etwa 25-30 Minuten.
- Lassen Sie die Paprika abkühlen, schälen und in feine Streifen schneiden.
- Vermengen Sie in einer Schüssel die Zitronenricotta mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Rösten Sie die Sauerteigscheiben bis sie goldbraun sind.
- Verteilen Sie die Zitronenricotta großzügig auf dem gerösteten Brot, legen Sie die Bresaola und die gerösteten Paprikastreifen darauf, und garnieren Sie mit frischem Rucola.
- Träufeln Sie einen Hauch Olivenöl darüber und servieren Sie.
Notes
Diese Mischung kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Lagern Sie die Bresaola und die Paprika getrennt, um ihre Textur zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg