Description
Ein eleganter und geschmackvoller Salat mit cremiger Burrata, erdiger Rote Bete und einer süßen Granatapfel-Glasur.
Ingredients
Scale
- 1 Burrata
- 2 Rote Bete, gekocht und gewürfelt
- 3 EL Granatapfelsirup
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Rucola oder gemischte Blattsalate
- 1/4 Tasse gequetschte Granatapfelkerne
- 1/4 Tasse Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pistazien), geröstet
Instructions
- Schneiden Sie die Rote Bete in dünne Scheiben und richten Sie sie auf einem großen Teller dekorativ an.
- Platzieren Sie die Burrata in der Mitte der Rote Bete.
- Legen Sie Rucola oder gemischte Blattsalate um die Burrata herum, sodass ein schöner Rahmen entsteht.
- Beträufeln Sie alles mit Granatapfelsirup und hochwertigem Olivenöl.
- Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Streuen Sie die gequetschten Granatapfelkerne und die gerösteten Nüsse darüber, um dem Gericht den letzten Schliff zu geben.
- Servieren Sie den Salat sofort, damit alles frisch und knackig bleibt.
Notes
Für eine intensivere Röstaromatik können Sie die Rote Bete im Airfryer zubereiten. Bewahren Sie übriggebliebenen Salat in einem luftdichten Behälter auf, bleibt bis zu zwei Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg