Description
Ein saftiger Karottenkuchen, perfekt für jeden Anlass, mit einer unwiderstehlichen Schicht Frischkäsefrosting.
Ingredients
Scale
- 250 g geriebene Karotten
- 200 g Zucker
- 200 ml Pflanzenöl
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 50 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Kuchenform gut ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, den Zucker, das Öl und die Eier gut.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zur Karottenmischung und rühren Sie alles vorsichtig um.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 40-50 Minuten lang.
- Schlagen Sie während der Kuchen abkühlt den Frischkäse und die Butter cremig und fügen Sie Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.
- Verteilen Sie das Frischkäsefrosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
- Genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Kuchens!
Notes
Messen Sie die Zutaten genau ab für die beste Konsistenz. Sie können den Kuchen auch in der Luftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg