Description
Eine köstliche Burrata Bowl, kombiniert mit frisch geröstetem Gemüse für eine perfekte Harmonisierung von Geschmack und Textur.
Ingredients
- Burrata
- Cherrytomaten
- Zucchini
- Aubergine
- Paprika (rot, gelb, orange)
- Rote Zwiebel
- Brokkoliröschen oder Spargel (saisonal)
- Süßkartoffelwürfel
- Knoblauchzehen (ungeschält)
- Olivenöl
- grobes Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- getrocknete mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- frischer Basilikum
- Balsamico-Glasur oder hochwertiger Balsamico-Essig
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie das Gemüse gründlich.
- Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Verteilen Sie das Gemüse auf Backbleche.
- Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und würzen Sie es.
- Rösten Sie das Gemüse für 25-35 Minuten.
- Abkühlen lassen Sie das geröstete Gemüse.
- Anrichten Sie das Gemüse auf Serviertellern.
- Reißen Sie die Burrata auf und legen Sie sie in die Mitte der Bowl.
- Beträufeln Sie das Gericht mit Balsamico und garnieren Sie mit frischem Basilikum.
Notes
Sie können das Gemüse nach Geschmack variieren und für eine vegane Variante pflanzlichen Käse verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg