Description
Eine wärmende und cremige Hühnersuppe mit Wildreis, frischen Kräutern und knackigen Kürbiskernen.
Ingredients
Scale
- 500g Hühnerfleisch (Hühnerbrust oder -keulen)
- 200g Wildreis
- 2 Tassen Gemüsewürfel (Karotten, Sellerie, Zwiebeln)
- 50g Kürbiskerne
- 1 EL Zitronensaft
- 200g Sauerrahm
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack)
Instructions
- Gib das Hühnerfleisch, den Wildreis und die Gemüsewürfel in den Slow Cooker.
- Fülle die Zutaten mit Wasser oder Brühe auf, sodass alles gut bedeckt ist.
- Setze den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lasse die Suppe 6-8 Stunden köcheln.
- Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Füge vor dem Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu und setze einen Klecks Sauerrahm darauf.
- Garniere die Suppe mit den gerösteten Kürbiskernen und genieße jeden Löffel.
Notes
Die Suppe kann vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich bis zu drei Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg