Description
Knusprige und köstliche Frühlingsrollen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden können.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (kann durch Hähnchen oder vegane Alternative ersetzt werden)
- 2 Stück Karotten, geraspelt
- 1 Stück Rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 3 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Stück Ei (oder ein Leinsamen-Ei für vegane Option)
- 6 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Fischsauce (für Vegetarier weglassen)
- 2 TL Gerösteter Sesam
- Salz & Pfeffer (zum Abschmecken)
- Reispapierblätter
Instructions
- Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Gegebene Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Gemüse (Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln) zum Fleisch geben und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Würzen: Sojasauce, Sesamöl und nach Belieben Fischsauce hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich und formbar sind.
- Füllung: 1-2 Esslöffel der Hackfleisch-Gemüse-Mischung in die Mitte des Reispapierblattes legen. Seiten über die Füllung klappen und aufrollen, um eine dichte Rolle zu formen.
- In die Heißluftfritteuse legen und bei 200 Grad etwa 10-12 Minuten knusprig goldbraun frittieren.
Notes
Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Für eine gesunde Option die Heißluftfritteuse verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg