Description
Ein buntes Gericht mit saftigem Hühnchen, süßem Straßenmais und herzhaften schwarzen Bohnen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Straßenmais
- 2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und in Stücke geschnitten
- 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Tasse gehackte Tomaten
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse gehackte Rotzwiebel
- 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
- Koriander zum Garnieren
- Limettensaft nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel den gekochten Straßenmais, die Hühnchenstücke, die schwarzen Bohnen, die gehackten Tomaten und die Zwiebeln vermengen. Rühren Sie sanft, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in Schalen anrichten und großzügig mit Avocado, Käse und frischem Koriander garnieren.
- Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter für eine einfache Meal Prep aufbewahren.
Notes
Make-ahead Tipps: Bereiten Sie die Bohnen, das Hühnchen und den Mais einen Tag im Voraus zu und lagern Sie alles getrennt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 9g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 80mg