Description
Ein erfrischender italienischer Spaghettisalat mit Pesto, kombiniert mit saftigen Kirschtomaten, cremigem Feta und knusprigen Pinienkernen.
Ingredients
Scale
- 400g Spaghetti
- 250g Kirschtomaten
- 150g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 50g Pinienkerne
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 100g grünes Pesto
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bis sie al dente sind.
- Lass die Spaghetti abkühlen, indem sie in ein Sieb gegossen und kurz unter kaltes Wasser gespült werden.
- Schneide die Kirschtomaten in Hälften und die rote Zwiebel in feine Würfel.
- Vermenge die abgekühlten Spaghetti in einer großen Schüssel mit den Kirschtomaten, roten Zwiebeln, zerbröckelten Feta, gerösteten Pinienkernen und frisch gehacktem Knoblauch.
- Füge das grüne Pesto hinzu und vermenge alles gut.
- Serviere den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
Notes
Am besten einige Stunden vorher zubereiten, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg