Description
Eingelegter Mozzarella, ein köstlicher Snack, vereint frische Kräuter, intensiven Knoblauch und eine feine Zitronennote, ideal für jedes Buffet oder als Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 3 Packungen Minimozzarella (je 125 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Chiliflocken
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Basilikum
- 200 ml Olivenöl
- Abrieb einer Zitrone
- Salz nach Belieben
Instructions
- Wasche die Zitrone heiß ab und reibe die Schale ab.
- Schäle die Knoblauchzehen und presse sie.
- Schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
- Hacke die frischen Kräuter grob.
- lasse den Mozzarella gut abtropfen und gebe ihn in ein hohes Gefäß oder Einmachglas.
- Füge alle restlichen Zutaten hinzu.
- Mische alles vorsichtig mit einem Löffel.
- Lasse das Ganze für mindestens 120 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Notes
Serviere den eingelegten Mozzarella zusammen mit frischem Baguette oder in einer Antipasti-Platte. Ideal als leichter Snack oder Vorspeise.
Nutrition
- Serving Size: 2 Mozzarellakugeln
- Calories: 195
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg