Description
Leckere Erdbeer-Muffins mit einem Hauch von Zitrone und Vanille, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Erdbeeren, gehackt
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Zitrone, abgerieben
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gründlich.
- Geben Sie die Milch, den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt dazu und verrühren Sie alles.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Vermengen Sie die trockenen Zutaten nach und nach mit den feuchten Zutaten.
- Heben Sie die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.
- Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten.
- Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.
Notes
Sorgen Sie dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Mixen beginnen.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg