Description
Eine leichte und luftige Erdbeer-Sahne-Rolle, gefüllt mit frischen Erdbeeren und cremiger Sahne, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 Eier (Größe M)
- 120 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
- 300 Gramm Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
- Backpapier
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Mische nach und nach den Zucker und Vanillezucker unter das Eiweiß.
- Füge die Eigelbe hinzu und hebe das Mehl und Backpulver vorsichtig unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe ihn für etwa 10-12 Minuten, bis er goldgelb ist.
- Stürze den Biskuit vorsichtig auf ein weiteres Blatt Backpapier, das mit Zucker bestreut ist.
- Ziehe das obere Backpapier ab und rolle den Biskuit vorsichtig noch warm auf.
- Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker steif.
- Wasche und schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
- Verteile die Sahne gleichmäßig auf dem Biskuit und streue die Erdbeeren darüber.
- Kühle die Rolle im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.
Notes
Bereite die Rolle am Vorabend zu, damit sie über Nacht durchkühlen kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 160mg