Description
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit flaumigem Biskuit und zarter Vanillecreme, perfekt für den Frühling.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 90g Zucker
- 90g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250ml Milch
- 0.5 Pck. Vanillepuddingpulver
- 700g Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in der Rührschüssel, bis die Masse cremig und hell wird.
- Füge das Mehl und den Vanillezucker hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
- Gieße die Masse in die vorbereitete Springform und backe den Biskuit für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bringe 250ml Milch in einem kleinen Topf zum Kochen.
- Rühre das Vanillepuddingpulver in die restliche kalte Milch und gib es dann vorsichtig in den heißen Topf.
- Rühre fortwährend, bis die Mischung eindickt.
- Lasse die Creme leicht abkühlen und verteile sie gleichmäßig auf dem Biskuitboden.
- Viertel die frisch gewaschenen Erdbeeren und lege sie kunstvoll auf die Vanillecreme.
- Bereite den Tortenguss laut Packungsanweisung zu und gieße ihn gleichmäßig über die Erdbeeren.
- Lasse den Kuchen im Kühlschrank fest werden, mindestens eine Stunde.
Notes
Für eine leichtere Version kann fettarme Milch verwendet werden. Die Vanillecreme kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 240
- Sugar: 15g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 140mg