Description
Eine verführerische Erdbeer-Baiser-Torte mit knusprigen Baisers und frischen Erdbeeren, die für besondere Anlässe oder einfache Dessertfreudentage geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 300g Erdbeeren, frisch
- 4 Eier, frisch
- 200g Zucker
- 300ml Schlagsahne (hoher Fettgehalt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 100°C vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
- Backblech mit Backpapier auslegen, Baisermasse spritzen und 2 Stunden backen, bis sie knusprig sind.
- Schlagsahne mit Vanilleextrakt und Zucker steif schlagen.
- Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft und Zucker vermischen.
- Baiserschichten auf einem Teller aufbauen, mit Sahne und Erdbeerscheiben schichten.
- Torte mit zusätzlicher geschlagener Sahne und ganzen Erdbeeren dekorieren.
Notes
Baisers separat lagern und die Torte kurz vor dem Servieren schichten, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg