Description
Ein leichter, erfrischender Salat mit knackigen Gurken, cremigem Feta und proteinreichen Kichererbsen, perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 3 Stk. Gurken (in dünne Scheiben schneiden)
- 200 g Feta (zerbröseln)
- 400 g Kichererbsen (abgespült und abgetropft)
- 4 EL Olivenöl (für das Dressing)
- 2 EL Zitronensaft (für das Dressing)
- 1 Bund Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie als Garnitur)
Instructions
- Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben.
- Abspülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Zerbröseln Sie den Feta in kleine Stücke.
- Kombinieren Sie die Gurken, Kichererbsen und zerbröselten Feta in einer großen Schüssel.
- Würzen Sie den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft und mischen Sie alles gründlich.
- Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern.
Notes
Sehr gut im Kühlschrank für 1-2 Tage haltbar. Vermeiden Sie Lange Lagerung, um die Frische zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg