Description
Einfaches und gesundes Ofengericht mit knusprigen Kartoffeln und aromatischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Stück Zucchini
- 2 Stück Paprika
- 1 Stück rote Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 200 g Feta-Käse (oder veganer Feta)
- 3 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund frische Petersilie (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
- Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.
- Schneiden Sie Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke, die rote Zwiebel in feine Ringe.
- Zerkleinern Sie die Knoblauchzehen und fügen Sie sie zu dem geschnittenen Gemüse hinzu.
- Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie alles gut durch.
- Verteilen Sie die Gemüse Mischung auf einem Backblech und bröckeln Sie den Feta darüber.
- Backen Sie das Ganze für etwa 30–40 Minuten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
- Überprüfen Sie nach der Backzeit das Gemüse, es sollte weich und leicht gebräunt sein.
- Genießen Sie das Gericht warm.
Notes
Frisches Gemüse verwenden für optimalen Geschmack. Kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg