Description
Ein traditionelles deutsches Gericht mit saftigen Fleischbällchen, erfrischendem Gurkensalat und cremigem Kartoffelstampf. Perfekt für Familientreffen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 1 Becher Joghurt
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewaschen
- Butter
- Milch
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und die Kräuter.
- Forme kleine Bällchen aus der Mischung und brate sie in einer Pfanne goldbraun.
- Vermenge in einer Schüssel die Gurkenscheiben mit dem Joghurt und schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
- Koche die geschälten Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind, dann zerstampfe sie mit Butter und Milch.
- Serviere die Fleischbällchen mit dem Kartoffelstampf und dem frischen Gurkensalat.
Notes
Du kannst die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und sie einfrieren. Für eine direktere Zubereitung kannst du mageres Puten- oder Hühnchenhack verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg