Description
Ein erfrischender Salat mit goldbraunem Halloumi, saftigen Granatapfelkernen und knackigem Gemüse, perfekt für jede Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 200g Halloumi
- 1 Granatapfel
- 1 Gurke
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 Frühlingszwiebel
- 150g Kirschtomaten
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
- Öl zum Braten
- 3 EL Olivenöl (für das Dressing)
- 2 EL Balsamico
- 1 TL Honig
- 2 EL Wasser
- 2 EL frischer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Würfeln Sie den Halloumi in kleine Stücke.
- Würfeln Sie die Gurke.
- Vielfalteln Sie die Kirschtomaten.
- Herauslösen Sie die Granatapfelkerne.
- Hack Sie das Basilikum.
- Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe.
- Braten Sie den Halloumi in einer Pfanne mit Öl, bis er goldbraun ist (ca. 3–4 Minuten).
- Karamellisieren Sie mit Honig und Chiliflocken für 1–2 Minuten.
- Vermengen Sie alle Dressing-Zutaten in einer Schüssel.
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, fügen Sie das Dressing hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Warten Sie 5 Minuten, dann abschmecken und servieren.
Notes
Achten Sie darauf, den Halloumi nicht zu lange zu braten und fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg