Description
Ein erfrischender Salat mit Vermicelli-Reisnudeln, buntem Gemüse und cremigem Erdnuss-Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 150g Vermicelli-Reisnudeln
- 1 Karotte, in feinen Streifen
- 1 rote Paprika, in feinen Streifen
- 1/2 Gurke, in feinen Streifen
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/4 Tasse frische Minze, grob gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
- 1/4 Tasse Erdnuss-Dressing
Instructions
- Kochen Sie die Vermicelli-Reisnudeln nach der Packungsanweisung und lassen Sie sie gut abkühlen.
- Schneiden Sie das Gemüse in feine Streifen, um gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
- Hacken Sie die frischen Kräuter grob.
- Schneiden Sie die Avocado in Würfel und verwenden Sie eine reife Avocado.
- Mengen Sie in einer großen Schüssel Nudeln, Gemüse, Kräuter und Avocado vorsichtig.
- Geben Sie das Erdnuss-Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie den Salat sofort oder stellen Sie ihn kühl für später.
Notes
Ideal für Picknicks oder Grillabende. Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg