Description
Knusprige Lachsfrikadellen, serviert mit einer cremigen Avocado-Sauce – ein einfaches und köstliches Gericht für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 lb Hautloser Lachsfilet, fein gehackt
- 0.5 Tasse Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- Nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (zum Beträufeln)
- 1 reife Avocado, entkernt und zerdrückt
- 0.5 Tasse Sauerrahm
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen auf 175°C ein und warten Sie, bis er die richtige Temperatur erreicht hat.
- Mischen Sie die Zutaten: In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie den gehackten Lachs, die Semmelbrösel, das Ei, Knoblauchpulver, Paprika, Salz, Pfeffer, und die fein gehackte Petersilie.
- Formen Sie die Frikadellen: Nehmen Sie eine Handvoll der Mischung und formen Sie kleine Frikadellen, etwa 2,5 cm im Durchmesser.
- Bereiten Sie die Avocado-Sauce vor: In einer separaten Schüssel zerdrücken Sie die Avocado bis zur Cremigkeit und vermengen sie mit Sauerrahm, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch.
- Frikadellen backen: Legen Sie die geformten Frikadellen auf ein Backblech, das Sie vorher mit Backpapier ausgelegt haben. Beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl.
- Backen: Lassen Sie die Frikadellen 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Genießen Sie die warmen Frikadellen zusammen mit der cremigen Avocado-Sauce.
Notes
Sie können die Frikadellen-Mischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren, bevor Sie sie backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg