Description
Ein unvergesslicher gebackener Lachs mit einer knusprigen Knoblauch-Parmesan-Kruste, der sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je 150-200g)
- 4 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 50g frischer Parmesan, gerieben
- 100g Semmelbrösel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Bereiten Sie das Lachsfilet vor und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie in einer Schüssel den gehackten Knoblauch, Parmesan, Semmelbrösel und Olivenöl.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig über dem Lachsfilet und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie den Lachs 15-20 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.
Notes
Die Kruste kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käse- oder Kräutersorten für Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg