Description
Eine köstliche und herzhafte geröstete Tomatensuppe, perfekt kombiniert mit goldbraunem gegrilltem Käsebrot.
Ingredients
Scale
- 800 g reife Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
- 4 Scheiben Brot
- 200 g Käse (z.B. Cheddar, Gouda)
- Butter zum Bestreichen
Instructions
- Halbiere die Tomaten und lege sie zusammen mit den grob gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauchzehen auf ein Backblech. Beträufle alles mit Olivenöl, und würze großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Röste die Mischung im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 30–40 Minuten, bis die Tomaten weich und die Zwiebeln leicht karamellisiert sind.
- Gib die gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einen Mixer und püriere die Mischung, bis eine glatte Suppe entsteht.
- Füge frische Kräuter hinzu und püriere sie erneut kurz mit, um die Aromen zu vermischen.
- Für das Käsebrot: Bestreiche eine Seite der Brotscheiben mit Butter und belege sie mit Käse.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und röste die Brotscheiben auf beiden Seiten goldbraun und knusprig.
- Serviere die Suppe heiß und genieße sie zusammen mit dem frisch zubereiteten gegrillten Käsebrot.
Notes
Die Suppe kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. Perfekt für Meal-Prepping.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg