Description
Ein erfrischender Gnocchi-Salat mit Cherrytomaten, Mozzarella und frischem Basilikum, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400g Gnocchi
- 200g Cherrytomaten
- 100g Mozzarella
- 1 kleine rote Zwiebel
- Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie anschließend abkühlen.
- Schneide die Cherrytomaten in Hälften und die Mozzarella in kleine Stücke.
- Hacke die rote Zwiebel fein.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Gnocchi, Tomaten, Mozzarella, Zwiebel und die frischen Basilikumblätter.
- Verfeinere den Salat mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Rühre alles gut um, damit die Aromen sich verbinden, und serviere den Salat sofort.
Notes
Du kannst die Gnocchi einen Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 275
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg