Description
Ein saftiges und cremiges Bananenbrot, das mit griechischem Joghurt zubereitet wird und sich perfekt als Snack oder süßes Frühstück eignet.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 150g griechischer Joghurt
- 2 Eier
- 150g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform sorgfältig ein.
- Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie fast püriert sind.
- Geben Sie griechischen Joghurt, Eier, Zucker und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen und vermischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Heben Sie die trockenen Zutaten langsam und vorsichtig unter die Bananenmischung, bis diese gut vermischt sind. Fügen Sie nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glattstreichen.
- Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren.
Notes
Einen Tag im Voraus zubereiten: Die reifen Bananen können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Versuchen Sie, beim Mischen sanft zu sein, um ein dichtes Brot zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 215
- Sugar: 12g
- Sodium: 110mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg