Description
Ein geschmackvolles Hähnchen-Pesto-Sandwich mit frischem Pesto, knusprigem Brot und zarten Hähnchenstücken, perfekt für Picknicks und schnelle Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Pesto
- 2 Ciabatta-Brötchen oder Baguette
- 50 g sonnengetrocknete Tomaten (optional)
- 100 g Mozzarella oder Parmesan (optional)
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart ist.
- Lassen Sie das Hähnchen abkühlen und schneiden Sie es anschließend in dünne Scheiben.
- Rösten Sie das Brot leicht im Toaster oder Grill, bis es knusprig und goldbraun ist.
- Bestreichen Sie eine Seite des Brotes großzügig mit Pesto.
- Fügen Sie die Hähnchenstücke, frische Basilikumblätter und optional sonnengetrocknete Tomaten und Käse hinzu.
- Schließen Sie das Sandwich mit der anderen Brothälfte und servieren Sie es warm.
Notes
Für zusätzliches Aroma können Sie das Brot vor dem Rösten leicht mit Knoblauch einreiben. Sie können das Hähnchen einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg