Description
Ein köstliches Halloumi Tikka Masala, das goldbraune Würfel in einer aromatischen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch vereint.
Ingredients
Scale
- 400g Halloumi, in ca. 2cm große Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, in ca. 2cm große Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in ca. 2cm große Stücke geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in ca. 2cm große Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Chilipulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
- 1 rote Chilischote, fein gehackt (optional)
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/4 TL Kurkuma
- 1/4 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Zucker
- 200ml Kokosmilch (oder Sahne)
- 100ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
- Saft von 1/2 Zitrone
- Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren
- Basmatireis oder Naan-Brot
Instructions
- Beginnen Sie damit, den Halloumi, die Paprika und die Zwiebel in ca. 2 cm große Stücke zu schneiden.
- In einer großen Schüssel vermischen Sie das Olivenöl, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver (optional), Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Halloumi-Stücke zusammen mit den geschnittenen Paprika und Zwiebeln in die Schüssel.
- Stecken Sie abwechselnd Halloumi- und Gemüsewürfel auf die vorbereiteten Spieße.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl oder Ghee und braten Sie die fein gehackte Zwiebel goldbraun an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Ingwer und gegebenenfalls die Chilischote hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Rühren Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark unter und bringen Sie alles zum Kochen.
- Jetzt ist es Zeit für die Gewürze! Fügen Sie Garam Masala, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Kurkuma, Paprikapulver und eine Prise Zucker hinzu.
- Gießen Sie die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinein und lassen Sie die Sauce sanft köcheln.
- Träufeln Sie den Saft von einer halben Zitrone in die Soße.
- Heizen Sie Ihren Grill vor und braten Sie die Halloumi-Spieße von allen Seiten goldbraun.
- Legen Sie die gegrillten Halloumi-Spieße in die Soße und rühren Sie sanft um.
- Servieren Sie das Halloumi Tikka Masala mit Basmatireis oder Naan-Brot und garnieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander.
Notes
Für eine vegane Variante verwenden Sie Tofu anstelle von Halloumi und Reiscreme für die Soße.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg