Description
Fluffige Pfannkuchenröllchen gefüllt mit frischen Himbeeren, ideal für ein besonderes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 100g Mehl
- 1 Ei
- 250ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Butter zum Braten
- 200g frische Himbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Ei, Milch, Salz und Zucker gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Pfanne erhitzen: Stellen Sie eine Antihaft-Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Butter hinzu.
- Pfannkuchen braten: Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und braten Sie ihn, bis die Unterseite goldbraun ist (ca. 1-2 Minuten).
- Wärmen: Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller und halten Sie sie warm.
- Rollen füllen: Nehmen Sie einen warmen Pfannkuchen, legen Sie eine kleine Menge Himbeeren darauf und rollen Sie ihn auf.
- Anrichten: Bestäuben Sie die Röllchen mit Puderzucker und servieren Sie sie sofort.
Notes
Die Pfannkuchen schmecken am besten frisch zubereitet. Sie können auch andere Beeren verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg