Description
Ein köstliches, luftiges italienisches Brot, gefüllt mit Parmesan und frischen Kräutern, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 100g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL frische Kräuter (Basilikum, Oregano oder Thymian)
- 1 Ei, zum Bestreichen
Instructions
- Gib Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine große Schüssel und vermische alles gut.
- Füge dann das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu.
- Knete den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine mindestens 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Decke die Schüssel mit einem Küchenhandtuch ab und stelle sie an einen warmen Ort.
- Lass den Teig 45-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Forme den Teig zu einem Rechteck und schneide eine große Tasche in die Mitte.
- Fülle diese mit dem geriebenen Parmesan und den Kräutern.
- Drücke die Öffnung gut zusammen und forme das Brot nach Belieben.
- Lege das geformte Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche die Oberfläche mit dem verquirlten Ei.
- Backe das Brot für 25-30 Minuten bei 200°C, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Notes
Für mehr Geschmack kann der Teig am Abend vorher vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden. Alternativ kann ein Airfryer verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg