Description
Ein köstliches Rezept für Kabeljau, zart gegart und serviert mit einer würzigen Senfsoße.
Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zur Garnitur
Instructions
- Erhitzen Sie die Butter in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie sanft, bis sie weich und durchscheinend ist.
- Legen Sie die Kabeljaufilets vorsichtig in die Pfanne und garen Sie sie für etwa 4-5 Minuten.
- Drehen Sie die Filets um und garen Sie sie weiter, bis sie leicht zerfallen.
- Vermengen Sie die Sahne und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und erhitzen Sie sie kurz.
- Verfeinern Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Richten Sie den Kabeljau auf Tellern an und geben Sie die Senfsoße darüber.
- Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Dill und servieren Sie es sofort.
Notes
Tipp: Für eine kalorienärmere Option kann leichte Créme fraîche statt Sahne verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg