Description
Ein frischer und lebendiger Spaghetti-Salat, ideal für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Tasse Gurke, gewürfelt
- 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tasse schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
- 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser al dente. Schütten Sie sie anschließend ab und lassen Sie sie abkühlen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, schwarze Oliven und den zerbröckelten Feta-Käse.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die abgekühlten Spaghetti zusammen mit der Dressing-Mischung in die Schüssel mit dem Gemüse und dem Käse. Rühren Sie gründlich um.
- Garnieren Sie den Salat mit der frisch gehackten Petersilie und servieren Sie ihn.
Notes
Lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Ideal für Partys oder Picknicks.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg