Description
Ein schmackhaftes und gesundes Pasta-Gericht mit Karotten, Zwiebeln und einer Note von Chiliöl.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1–2 TL Chiliöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
Instructions
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser.
- Schäle die Karotten und schneide sie in feine Streifen oder Scheiben.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die Karotten in die Pfanne und brate sie einige Minuten lang mit.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gieße das Chiliöl hinzu und vermische alles sorgfältig.
- Gib die Pasta zur Gemüsemischung in die Pfanne und mische alles gründlich.
- Serviere das Gericht warm und bestreue es mit frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Dieses Gericht kann leicht veganisiert werden, indem der Parmesan weggelassen wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg