Description
Ein köstliches Gericht mit knusprigen Kartoffel Feta Puffern, serviert mit einem erfrischenden Gurkensalat.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 1 Gurke
- 1 EL Joghurt
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob in eine große Schüssel.
- Hacke die Zwiebel fein und vermische sie mit den geriebenen Kartoffeln und dem zerkrümelten Feta.
- Gib die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut durch.
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Löffle die Kartoffelmischung portionsweise in die Pfanne und brate die Puffer goldbraun und knusprig, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Für den Gurkensalat: Schneide die Gurke in dünne Scheiben und mische sie mit Joghurt und den gehackten Kräutern.
- Serviere die Puffer warm, begleitet von dem frisch zubereiteten Gurkensalat.
Notes
Variiere die Zutaten nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 60mg