Description
Ein köstliches, gesundes Gericht mit dem Crunch von Kichererbsen, der cremigen Textur der Avocado und dem salzigen Biss des Feta-Käses.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (gut abspülen)
- 1 reife, aber feste Avocado
- 100 g Feta-Käse (nicht zu trocken)
- 1 Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
- 20 g Frische Petersilie (kann ersetzt werden)
- 10 g Frische Minze
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
- Kichererbsen abspülen: Öffne die Dose Kichererbsen und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
- Gemüse vorbereiten: Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und hacke den Knoblauch.
- Avocado schneiden: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
- Kräuter hacken: Zerkleinere die frische Petersilie und Minze grob.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel kombinierst du das Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Alles vereinen: Gib die Kichererbsen, die Avocado, die Zwiebelringe und die Kräuter in eine große Schüssel. Gieße das Dressing darüber und mische vorsichtig.
- Servieren: Lass den Salat einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
Notes
Ideal auch als leichtes Mittagessen oder Beilage. Achte auf die richtige Reife der Avocado.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg