Description
Ein köstlicher Kirschkuchen mit Streuseln und cremigem Vanillepudding, ideal für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittag.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g kalte Butter (in Stücken)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 40 g Speisestärke
- 2 EL Kirschwasser (optional)
- 2 EL Zucker (oder nach Geschmack)
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 150 g Mehl (für Streusel)
- 100 g Zucker (für Streusel)
- 100 g kalte Butter (in Stücken, für Streusel)
- 1 Prise Salz (für Streusel)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform ein.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die kalte Butter, das Ei, das Salz und das Backpulver zu einem glatten Teig und drücke ihn gleichmäßig in die vorbereitete Springform.
- Lasse die Sauerkirschen gut abtropfen und mische sie mit der Speisestärke, dem Zucker und optional dem Kirschwasser. Verteile diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Bereite den Vanillepudding gemäß der Packungsanleitung zu und gieße ihn über die Kirschen.
- Vermenge in einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, kalte Butter und Salz für die Streusel. Verarbeite die Mischung mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln und streue diese gleichmäßig über den Pudding.
- Backe den Kuchen 40-45 Minuten lang, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Dieser Kuchen ist auch lecker, wenn er am Vortag zubereitet wird. Lagere ihn im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg