Description
Diese köstlichen Knoblauch-Garnelen-Crostini mit Avocado sind die perfekte Vorspeise – knusprig, cremig und voller Aromen.
Ingredients
Scale
- 12 Crostini oder geröstetes Brot
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 reife Avocado
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Garnelen, wenn sie noch nicht vorbereitet sind.
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
- Brate den Knoblauch etwa 30 Sekunden, bis er duftet, ohne ihn zu verbrennen.
- Gib die Garnelen hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft, und brate sie 3-4 Minuten, bis sie rosa sind.
- Püriere in der Zwischenzeit die Avocado in einer Schüssel mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.
- Bestreiche jeden Crostini großzügig mit der Avocado-Cremé und lege die Garnelen darauf.
- Serviere sofort, garniert mit mehr Zitronensaft und Kräutern.
Notes
Die Avocado-Cremé kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Verwende Limette oder Chili für Variation.
Nutrition
- Serving Size: 3 Crostini
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg