Description
Ein köstliches Gericht aus knusprig gegrilltem Halloumi, nussigen Linsen und süßer Rote Beete – perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 250g Halloumi
- 200g grüne oder braune Linsen
- 300g frische Rote Beete
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel)
Instructions
- Kochen die Linsen nach Packungsanweisung und beiseite stellen.
- Schälen die Rote Beete und in Würfel schneiden.
- Schneiden den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun grillen.
- Füge die gewürfelte Rote Beete in die Pfanne hinzu und leicht anbraten.
- Gib die gekochten Linsen in die Pfanne und gut vermengen.
- Würze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere den gegrillten Halloumi auf dem Linsengemüse.
Notes
Koche die Linsen und Rote Beete am Vortag, um Zeit zu sparen. Achte darauf, den Halloumi nicht zu lange zu grillen, um die ideale Textur zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg