Description
Knusprige Hühnchen-Wraps gefüllt mit frischem Gemüse und cremiger Avocado – ein Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Paniermehl (z.B. Panko)
- 4 Tortillas
- 1 Kopf Salat
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 reife Avocado, püriert
- 2 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Öl
- Gewürze (z.B. Paprika, Knoblauchpulver)
Instructions
- Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets gründlich abzuspülen und anschließend mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen einzureiben. Lass das Hähnchen etwa 15 Minuten marinieren.
- Bereite die Panade vor. Gib das Mehl in eine flache Schüssel, schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und vermische das Paniermehl in einer dritten Schüssel.
- Wälze jedes Hähnchenfilet zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss im Paniermehl, bis es schön bedeckt ist.
- Erhitze in der Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Bereite währenddessen die Tortillas vor, indem du sie auf einem großen Teller ausbreitest. Belege jede Tortilla mit Salat, gewürfelten Tomaten und dem Avocado-Püree.
- Sobald das Hähnchen fertig ist, lege es in die Mitte der Tortilla und träufle das Dressing aus Essig, Öl und Gewürzen darüber.
- Rolle die Tortilla fest zusammen und serviere sie warm oder kalt.
Notes
Für eine leichtere Version können die Wraps im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg