Description
Köstliche und knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen, perfekt als gesunder Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g)
- 150 g zerbröselter Feta-Käse
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Haferflocken (optional)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Beginne damit, die Zucchini gründlich zu waschen.
- Schneide die Enden ab und reibe die Zucchini grob.
- Drücke die geriebene Zucchini gut aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Gib die ausgedrückte Zucchini in eine große Schüssel.
- Füge den zerbröselten Feta-Käse und das Ei hinzu.
- Vermische die Zutaten mit Semmelbröseln, optionalen Haferflocken, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Forme kleine Bällchen in der Größe von Golfbällen.
- Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Beträufle die Bällchen leicht mit Olivenöl.
- Backe sie bei 200 °C (Umluft) etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wende die Bällchen nach der Hälfte der Backzeit.
- Serviere sie warm mit einem Dip deiner Wahl.
Notes
Diese Bällchen lassen sich hervorragend vorbereiten und können auch im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg