Description
Ein köstlicher Taco mit knusprigen Kartoffeln, geschmolzenem Käse und perfekt gebratenen Eiern, ideal für Frühstück oder Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 Tortillas (Maïs oder Weizen)
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 1/2 Tasse geriebene Russet-Kartoffel
- 1/4 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Asiago)
- 2 Eier
- Küchenkräuter und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Hot Sauce und Limette
Instructions
- Erhitzen Sie die Tortillas in einer großen, nicht haftenden Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Olivenöl oder die Butter in die Pfanne hinzu und braten Sie die geriebenen Kartoffeln für 5-7 Minuten.
- Reduzieren Sie die Hitze und schlagen Sie die Eier in die Pfanne mit den Kartoffeln.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Eier und Kartoffeln und decken Sie die Pfanne ab.
- Füllen Sie die Tortillas mit der Füllung und falten Sie sie.
- Braten Sie die gefüllten Tacos für weitere 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Tacos warm mit Limettensaft und heißer Sauce.
Notes
Vorbereiten Sie die Kartoffeln am Vorabend, um Zeit zu sparen. Tacos können im Air Fryer oder im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 200mg