Description
Knusprige und saftige koreanische Zucchini-Puffer, die ein Geschmackserlebnis bieten und perfekt zum Teilen sind.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Ei
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Mischen Sie die geriebenen Zucchini mit dem Weizenmehl, Wasser, Ei, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie eine großzügige Menge Öl hinein.
- Verwenden Sie eine Kelle, um Portionen der Mischung in die Pfanne zu geben und drücken Sie sie vorsichtig zu kleinen Puffern.
- Braten Sie die Puffer 3-4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden Sie sie und braten sie die andere Seite ebenfalls goldbraun.
- Entfernen Sie die Puffer aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen.
- Servieren Sie die Hobak Jeon warm mit einer würzigen Dip-Sauce.
Notes
Experimentiere mit anderen Gemüsesorten oder Schärfe für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg