Description
Knusprige Krabbenkuchen serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Aioli.
Ingredients
Scale
- 500 g frisches Krabbenfleisch
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Old Bay Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Für die Zitronen-Aioli:
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft und Schale einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Mikrogrüne, gehobelte Radieschen und kandierte Zitronenscheiben zum Servieren
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, Semmelbrösel, Mayonnaise, Ei, Dijon-Senf, Worcestershiresauce und Old Bay Gewürz. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Formen Sie kleine, flache Kuchen aus der Mischung.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Krabbenkuchen für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Kombinieren Sie für die Zitronen-Aioli in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenschale. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Anrichten: Servieren Sie die Krabbenkuchen mit Zitronen-Aioli und garnieren Sie sie mit Mikrogrünen, Radieschen und kandierten Zitronenscheiben.
Notes
Sie können die Krabbenkuchen bis zu einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für eine fettfreies Ergebnis können die Krabbenkuchen auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Krabbenkuchen
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg