Description
Erleben Sie köstlichen Lachs auf zarten Zucchini-Nudeln, perfekt gewürzt mit frischen Kräutern und Zitronensaft.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200g Lachsfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Zucchini mit einem Spiralschneider in feine Nudeln zu schneiden. Legen Sie diese beiseite.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn leicht an, bis er goldbraun ist.
- Geben Sie das Lachsfilet in die Pfanne. Braten Sie es auf beiden Seiten an, bis es durchgegart ist und schön goldbraun wird.
- Fügen Sie jetzt die Zucchini-Nudeln in die Pfanne hinzu und vermengen Sie diese vorsichtig mit dem Lachs und dem Knoblauch.
- Kochen Sie alles zusammen für etwa 2-3 Minuten, bis die Zucchini leicht weich wird.
- Servieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern, einem Hauch von Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
Notes
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitung schneller und stressfreier zu gestalten. Achten Sie darauf, die Zucchini erst kurz vor dem Kochen zu spiralisieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg