Description
Ein saftiger Lachs, bedeckt mit einer goldbraun gerösteten Kruste, der mit frischen Kräutern und Zitrone verfeinert wird.
Ingredients
Scale
- 400g frischer Lachs
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill oder Thymian)
- Meersalz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor oder bereiten Sie den Grill vor.
- Legen Sie den frischen Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Beträufeln Sie den Lachs großzügig mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern Ihrer Wahl.
- Drücken Sie frischen Zitronensaft über den Lachs und legen Sie einige Zitronenscheiben darauf.
- Backen oder grillen Sie den Lachs etwa 12 bis 15 Minuten, bis er leicht flockig und zart ist.
- Lassen Sie den Lachs ein wenig ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Der Lachs kann bis zu einem Tag im Voraus mariniert werden. Verwenden Sie einen Temperatursensor für das beste Ergebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 367
- Sugar: 1g
- Sodium: 75mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 39g
- Cholesterol: 81mg