Description
Ein herzhaftes Ragout aus zartem Lammhackfleisch, frischen Bohnen und Minze, serviert auf Tagliatelle-Nudeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Lammhackfleisch
- 400 g dicke Bohnen (frisch oder gefroren)
- 1 Dose Tomaten (gehackt oder passierte Tomaten)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Frische Minze
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Breite Tagliatelle-Nudeln
Instructions
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich werden und herrlich duften.
- Füge das Lammhackfleisch hinzu. Brate es an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Gib die gehackten Tomaten und die dicken Bohnen in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Ragout für etwa 30-40 Minuten leicht köcheln.
- Schmecke das Ragout mit Salz, Pfeffer und der frischen Minze ab.
- Koche in der Zwischenzeit die Tagliatelle-Nudeln nach Packungsanweisung bis sie al dente sind.
- Serviere das Ragout über den Nudeln und garniere nach Belieben mit zusätzlicher Minze.
Notes
Dieses Ragout kann im Voraus zubereitet werden. Es kann auch mit verschiedenen Hülsenfrüchten oder saisonalem Gemüse variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 580
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg