Description
Lángos mit Knoblauchcreme vereint knusprigen Teig und zarte Knoblauchsoße zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 TL Salz
- Öl zum Frittieren
- 1 Becher saure Sahne
- 3–4 Knoblauchzehen
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hefe auflösen: Zerbrich den Hefewürfel und löse ihn in warmem Wasser auf, bis er schäumt.
- Teig vorbereiten: Gib das Mehl und das Salz in eine große Schüssel. Mische die Hefemischung hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Teig gehen lassen: Bedecke die Schüssel mit einem Tuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Öl erhitzen: Fülle eine tiefe Pfanne mit Öl und erhitze es auf mittelhohe Temperatur, bis es blubbert.
- Teig portionieren: Teile den aufgegangenen Teig in gleichmäßige Portionen und forme sie mit deinen Händen flach.
- Frittieren: Lasse die Teigstücke im heißen Öl goldbraun frittieren. Drehe sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass beide Seiten knusprig werden.
- Knoblauchcreme zubereiten: Zerdrücke die Knoblauchzehen und vermische sie gut mit der sauren Sahne.
- Anrichten: Beträufle die Lángos mit der Knoblauchcreme und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie.
- Warm servieren: Genieße die Lángos noch warm, um das volle Aroma zu erleben!
Notes
Du kannst den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Käse oder Marmelade.
Nutrition
- Serving Size: 1 Lángos
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg